发菜蒸蛋
访客
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2023-07-07 10:52:48
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青海湖骑行
发菜蒸蛋
用蛋清加盐、姜、花椒粉等佐料,作为衬底。蛋清上撒上发菜,蒸片刻,再倒入搅匀的蛋黄,蒸透,取出,切成方块或菱形,入盘,淋上有木耳、黄花、笋片、香菜末、团粉的鸡汤或羊肉汤,再滴几滴香油即成。此菜成色多样,味雅淡香脆,也是保健佳肴。
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