面片
访客
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2023-07-07 10:52:41
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青海湖骑行
面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭，也称“尕面片”，相当于华北地区的揪面片。这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的。
现在从城镇到农村，尕面片已成了最普及又享有盛名，品种繁多，滋味独特的面食了。有不带汤而用炸酱拌吃的“烩面片”；回族人民清真面食中还有和牛羊肉、粉丝、辣椒混炒的“炒面片”。
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